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    焦磷酸鈉

    產(chǎn)品參數(shù)/ Product parameter

    分 子 式: Na4P2O7
    分 子 量: 265.90
    物化性質(zhì):?白色粉末或結(jié)晶。熔點880℃。密度2.534g/cm3。溶于水。不溶于醇。其水溶液呈堿性。水溶液在70℃下尚穩(wěn)定,煮沸時水解成磷酸氫二鈉。與堿土金屬離子能生成絡(luò)合物,與Ag+相遇時生成白色的焦磷酸銀。易潮解。
    主要用途:
    ??工業(yè)用途:用作合成洗滌劑和印染、精漂時的助劑。用于制取分散劑,乳化劑,羊毛脫脂劑,植物纖維漂白劑,以及生產(chǎn)其他焦磷酸鹽的原料,水處理劑及電鍍、石油鉆探等方面。在食品工業(yè)中作為食品品質(zhì)改良劑,PH調(diào)節(jié)劑,金屬離子螯合劑,乳化分散劑,粘合劑等。用于肉類及水產(chǎn)加工,可提高持水性,使肉質(zhì)鮮嫩,穩(wěn)定天然色素,防止脂肪腐敗,另外,也用于酵粉,乳酪制造等。
    焦磷酸鈉指標(biāo)
    別??名: 食品磷酸四鈉
    分 子 式: Na4P2O7,Na4P2O7·10H2O
    執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): HG/T 2923-1999
    項??目
    指??標(biāo)
    無水焦磷酸鈉(Na4P2O7)
    十水合焦磷酸鈉(Na4P2O7·10H2O)
    焦磷酸鈉含量,%
    96.5-100.5
    ≥98.0
    水不溶物含量,% ≤
    0.20
    0.10
    pH值(10g/L溶液)
    9.9-10.7
    正磷酸鹽
    通過試驗
    砷(As)含量,% ≤
    0.0003
    重金屬(以Pb計)含量,% ≤
    0.001
    氟化物(以F計)含量,% ≤
    0.005
    灼燒減量,%
    ≤0.50
    38.0-42.0
    外觀
    白色粉末或結(jié)晶
    用??途: 在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。
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